2025-07-08 11:44:04 编辑：匿名
麻球，那圆滚滚、香喷喷的模样，总是让人忍不住想要咬上一口。今天就来分享一个超棒的方法，让你在家也能轻松做出美味的空心麻球。
准备材料
糯米粉、白糖、酵母、温水、白芝麻。这些简单的食材在超市都能轻易买到。
制作步骤
首先，在一个大碗里倒入适量糯米粉，加入白糖和酵母，然后慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成一个絮状。接着，用手揉成一个光滑的面团。记得要多揉一会儿，这样面团会更劲道。
将揉好的面团放入一个温暖的地方发酵。大约一个小时后，面团会膨胀至两倍大。这时候，把面团拿出来，再次揉匀，排出里面的空气。
把面团分成一个个小剂子，搓成圆球。然后用手指在圆球中间按一个小坑，慢慢将其捏成一个小碗状。
往小碗里倒入一些白芝麻，接着把边缘慢慢捏拢，将芝麻包在里面，再次搓成圆球。
在平底锅里倒入适量油，油温烧至六成热。把包好芝麻的麻球放入锅中，用中小火慢慢炸。炸的时候要不时地翻动麻球，让它们受热均匀。
随着油温的升高，麻球会慢慢膨胀起来，变成空心的。当麻球表面变得金黄酥脆时，就可以捞出来沥干油份啦。
小贴士
- 酵母的用量不要太多，否则麻球会有一股酵母味。
- 温水的温度大概在30 - 40度左右，这样能更好地激发酵母的活性。
- 炸麻球的时候，火不要太大，以免外面炸焦了里面还没熟。
学会这个方法，你就能随时在家制作出美味的空心麻球啦！无论是当作早餐还是下午茶点心，都非常合适。一家人围坐在一起，品尝着自己亲手做的麻球，满满的都是幸福的味道。快来试试吧！
