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沙锅蹄筋
材料：半油发猪蹄筋250克
调味料：色拉油、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐、黄酒、鲜汤
做法：
1、将猪蹄筋切成6cm的长短，放入沸水里稍微汤一下，然后捞出冲凉，沥干；
2、取一大砂锅，倒入猪蹄筋、黄油、鲜汤、盐、味精，烧开后撇去浮沫，再盖上盖子，继续烧到猪蹄筋变糯；
3、油锅烧热，放葱姜炒一下，然后拣出，将这个烧好的油倒入砂锅里，继续煮，等汤变成乳白色后，撒胡椒粉即可。
功效：强筋健骨，滋润肌肤。
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